Mierea de rapita este obtinuta din nectarul adus de albinele culegatoare de la florile de rapita. Este de culoare galben deschis cu un miros asemanator celui de varza insa gustul este unul delicios acest tip de miere nefiind unul foarte dulce.
Continut:
Datorita continutului bogat in glucoza mierea cristalizeaza la 10-12 zile de la extractie si uneori chiar si in faguri avind o culoare albicioasa spre galbui.Nectarul de rapita are in compozitie o substanta importanta numita quercitina care este un flavonoid antioxidant puternic.
Utilizari:
Studii recente sustin ca querecitina poate incetinii sau chiar opri procesul de degenerare a celulelor care pot cauza pintre altele instalarea bolii Alzheimer si cu rol in combaterea tulburarilor circulatorii,a bolilor cardiovasculare si chiar a cancerului.